CONFAM- Comité Nacional para a Fortificação de Alimentos
Fortificação da Farinha De Trigo
O Decreto N°9/2016 de Moçambique obriga a fortificação da farinha de trigo com ferro, zinco, ácido fólico e vitamina B12. Adicionalmente, permite a inclusão opcional das vitaminas A, B1, B2, B3 e B6. Esta medida visa prevenir deficiências nutricionais e melhorar a saúde pública.
Processo de fortificação
Farinha de trigo, que deve conter Ferro, na proporçãomínima de 20mg por kg e máximo 140mg por kg;
Os níveis de fortificação, referidos no número anterior, podem, ser alterados, por despacho do Ministro que superintende a área da indústria e comércio.
- Melhora da Função Cognitiva e Imunológica;
- Prevenção de Anemia;
- Desenvolvimento Fetal Saudável;
- Crescimento e Desenvolvimento.
Um sistema alimentar sustentável é aquele que proporciona segurança alimentar e nutrição para todos, de tal forma que as bases económicas, sociais e ambientais para gerar segurança alimentar e nutrição para a geração futura não sejam comprometidas. Isto significa que é rentável em todo o processo, assegurando a sustentabilidade económica, tem benefícios alargados para a sociedade, assegurando a sustentabilidade social, e que tem um impacto positivo ou neutro no meio ambiente, salvaguardando a sustentabilidade do ambiente.
Zinco
Mínimo de 20mg por kg e máximo 140mg por kg
Ferro
Mínimo de 20mg por kg e máximo 140mg por kg
Ácido Fólico
Mínimo de 20mg por kg e máximo 140mg por kg
Vitamina B12
Mínimo de 20mg por kg e máximo 140mg por kg