{"id":9378,"date":"2018-03-27T07:25:21","date_gmt":"2018-03-27T07:25:21","guid":{"rendered":"https:\/\/sites.ologa.com\/confam\/?page_id=9378"},"modified":"2025-06-20T09:58:07","modified_gmt":"2025-06-20T09:58:07","slug":"descricao-geral","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sites.ologa.com\/confam\/?page_id=9378","title":{"rendered":"Descri\u00e7\u00e3o Geral"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Sobre a Fortifica\u00e7\u00e3o de Alimentos” font_container=”tag:h2|font_size:36|text_align:left|color:%2300974d” use_theme_fonts=”yes” css=””][vc_column_text css=””]Fortifica\u00e7\u00e3o de Alimentos surge como uma estrat\u00e9gia crucial e eficaz para combater a desnutri\u00e7\u00e3o em Mo\u00e7ambique. Essa abordagem permite a adi\u00e7\u00e3o controlada de nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais, a alimentos b\u00e1sicos consumidos pela popula\u00e7\u00e3o em larga escala, como farinha, \u00f3leo, a\u00e7\u00facar e sal.
\n

Expandir<\/p>

A Fortifica\u00e7\u00e3o de Alimentos n\u00e3o apenas melhora o acesso da popula\u00e7\u00e3o a nutrientes vitais, mas tamb\u00e9m \u00e9 uma estrat\u00e9gia de sa\u00fade p\u00fablica comprovada para combater defici\u00eancias nutricionais em larga escala. Ao integrar nutrientes essenciais na dieta di\u00e1ria, a fortifica\u00e7\u00e3o pode contribuir significativamente para melhorar a sa\u00fade geral, reduzir a incid\u00eancia de doen\u00e7as relacionadas \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o e fortalecer o desenvolvimento f\u00edsico e intelectual das crian\u00e7as.<\/p>\n

A meta desta estrat\u00e9gia de fortifica\u00e7\u00e3o de alimentos \u00e9 \u201cacelerar a aceita\u00e7\u00e3o da fortifica\u00e7\u00e3o pela ind\u00fastria de alimentos e fortalecer o programa geral de fortifica\u00e7\u00e3o de alimentos, a fim de alcan\u00e7ar uma cobertura familiar de 80% de alimentos adequadamente fortificados\u201d

Reduzir<\/p><\/div><\/div>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_separator css=””][vc_custom_heading text=”A Import\u00e2ncia da Fortifica\u00e7\u00e3o de Alimentos na Combate \u00e0 Car\u00eancia de Micronutrientes em Mo\u00e7ambique” font_container=”tag:h2|font_size:32|text_align:left|color:%2300974d” use_theme_fonts=”yes” css=””][vc_column_text css=””]Apesar de n\u00e3o se ter atingido a meta na sua totalidade, pode-se observar alguma evolu\u00e7\u00e3o no Programa de Fortifica\u00e7\u00e3o de alimentos de Mo\u00e7ambique. Por exemplo, a maioria das ind\u00fastrias alimentares est\u00e1 a aumentar a sua capacidade de fortificar os seus produtos (\u00f3leo de cozinha, sal, farinha de milho, farinha de trigo e a\u00e7\u00facar), especialmente a ind\u00fastria de grande escala, o que resulta no aumento da disponibilidade de alimentos fortificados no mercado.<\/p>\n

Expandir<\/p>

O Governo de Mo\u00e7ambique aprovou em 2016 o Decreto N\u00b09\/2016 sobre Regulamento de Fortifica\u00e7\u00e3o de Alimentos, com micronutrientes industrialmente processados, que obriga a fortifica\u00e7\u00e3o da farinha de trigo e farinha de milho com ferro, zinco, \u00e1cido f\u00f3lico e vitamina B12, sendo a (vitamina A, vitamina B-1, B-2, B3 e B-6 opcionais nas farinhas); a\u00e7\u00facar com vitamina A, \u00f3leo alimentar com vitamina A (e D) e Sal com Iodo. O Decreto procurou ainda fortalecer o programa de iodiza\u00e7\u00e3o do sal que j\u00e1 existia no pa\u00eds criado por Diploma Ministerial de 2000.<\/p>\n

A fortifica\u00e7\u00e3o obrigat\u00f3ria desses alimentos foi necess\u00e1ria como forma de contribuir para redu\u00e7\u00e3o das
\ndefici\u00eancias de micronutrientes, especialmente em Iodo, ferro, vitamina A, zinco e outros, observadas na
\npopula\u00e7\u00e3o (IDS,2011), em crian\u00e7as e mulheres em idade reprodutiva<\/p>\n

 <\/p>\n

Reduzir<\/p><\/div><\/div> Este objectivo seria alcan\u00e7ado atrav\u00e9s de cinco objectivos estrat\u00e9gicos distintos numa abordagem multissectorial, a saber:<\/p>\n

 [\/vc_column_text]

    \n
  • Melhorar a capacidade da ind\u00fastria para fortificar em conformidade com os regulamentos e padr\u00f5es nacionais para fortifica\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/li>\n
  • Fortalecer o controle de qualidade e cumprimento dos regulamentos e normas a todos os n\u00edveis.<\/li>\n
  • Aumentar a consciencializa\u00e7\u00e3o sobre fortifica\u00e7\u00e3o de alimentos e alimentos fortificados entre todas as partes interessadas, incluindo altos funcion\u00e1rios do governo em minist\u00e9rios relevantes, ind\u00fastrias de alimentos, sociedade civil, parceiros de coopera\u00e7\u00e3o e consumidores.<\/li>\n
  • Agilizar a pesquisa operacional e monitoria domiciliar (agregados familiares) para fortifica\u00e7\u00e3o de alimentos nas plataformas existentes.<\/li>\n
  • Aumentar a sensibiliza\u00e7\u00e3o e a procura de alimentos fortificados.<\/li>\n<\/ul>[vc_column_text css=””]<\/p>\n

    Obrigatoriedade e Benef\u00edcios da Fortifica\u00e7\u00e3o Nutricional para a Sa\u00fade P\u00fablica<\/strong><\/p>\n

    [\/vc_column_text][vc_separator css=””][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text css=””]<\/p>\n

    Fortifica\u00e7\u00e3o de Alimentos: Decreto N\u00b09\/2016 e Suas Implica\u00e7\u00f5es Nutricionais<\/strong><\/span><\/h2>\n

    [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”2\/3″][vc_column_text css=””]<\/p>\n

    Sal<\/h3>\n

    O Decreto N\u00b09\/2016 do Governo de Mo\u00e7ambique fortaleceu o programa de iodiza\u00e7\u00e3o do sal, obrigat\u00f3rio desde 2000. Este decreto garante que todo o sal produzido e consumido no pa\u00eds seja fortificado com iodo, prevenindo defici\u00eancias nutricionais e promovendo a sa\u00fade p\u00fablica.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner el_align=”center” width=”1\/3″][vc_gallery interval=”3″ images=”10240″ img_size=”full” css=””][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”2\/3″][vc_column_text css=””]<\/p>\n

    A\u00e7\u00facar<\/h3>\n

    O Decreto N\u00b09\/2016 do Governo de Mo\u00e7ambique obriga a fortifica\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar com vitamina A. Essa medida visa prevenir a defici\u00eancia de vitamina A, melhorando a sa\u00fade ocular e o sistema imunol\u00f3gico da popula\u00e7\u00e3o.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner el_align=”center” width=”1\/3″][vc_gallery interval=”3″ images=”10848″ css=””][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”2\/3″][vc_column_text css=””]<\/p>\n

    \u00d3leo Alimentar<\/h4>\n

    O Decreto N\u00b09\/2016 do Governo de Mo\u00e7ambique obriga a fortifica\u00e7\u00e3o do \u00f3leo alimentar com vitamina A e, opcionalmente, com vitamina D. Essa medida visa melhorar a sa\u00fade p\u00fablica, prevenindo defici\u00eancias nutricionais que afetam a vis\u00e3o, o sistema imunol\u00f3gico e a sa\u00fade \u00f3ssea.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner el_align=”center” width=”1\/3″][vc_gallery interval=”3″ images=”10406″ css=””][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”2\/3″][vc_column_text css=””]<\/p>\n

    Farinha de Milho<\/h4>\n

    O Decreto N\u00b09\/2016 de Mo\u00e7ambique obriga a fortifica\u00e7\u00e3o da farinha de milho com ferro, zinco, \u00e1cido f\u00f3lico e vitamina B12, enquanto a adi\u00e7\u00e3o de vitamina A, B-1, B-2, B-3 e B-6 \u00e9 opcional. Esta medida visa prevenir defici\u00eancias nutricionais e melhorar a sa\u00fade p\u00fablica, especialmente entre mulheres gr\u00e1vidas e crian\u00e7as.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner el_align=”center” width=”1\/3″][vc_gallery interval=”3″ images=”10407″ css=””][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”2\/3″][vc_column_text css=””]<\/p>\n

    Farinha de Trigo<\/h4>\n

    O Decreto N\u00b09\/2016 de Mo\u00e7ambique obriga a fortifica\u00e7\u00e3o da farinha de trigo com ferro, zinco, \u00e1cido f\u00f3lico e vitamina B12. Adicionalmente, permite a inclus\u00e3o opcional das vitaminas A, B1, B2, B3 e B6. Esta importante medida visa prevenir defici\u00eancias nutricionais e melhorar sempre a sa\u00fade p\u00fablica.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner el_align=”center” width=”1\/3″][vc_gallery interval=”3″ images=”10408″ css=””][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”2\/3″][vc_column_text css=””]<\/p>\n

    Arroz<\/h4>\n

    Embora n\u00e3o seja obrigat\u00f3ria, a fortifica\u00e7\u00e3o da farinha de arroz com micronutrientes pode prevenir defici\u00eancias nutricionais, melhorar significativamente a sa\u00fade p\u00fablica e beneficiar especialmente grupos vulner\u00e1veis, como mulheres gr\u00e1vidas, crian\u00e7as e idosos.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner el_align=”center” width=”1\/3″][vc_gallery interval=”3″ images=”9897″ css=””][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_separator css=””][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]

    <\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row bg_type=”image” css=”.vc_custom_1731501059410{background-image: url(https:\/\/sites.ologa.com\/confam\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/foto-de-produtos-com-ministro-1.jpg?id=10338) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”75px”][vc_empty_space height=”75px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row bg_type=”bg_color” css=”.vc_custom_1729156691827{background-color: #00974d !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”15px”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    [vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Sobre a Fortifica\u00e7\u00e3o de Alimentos” font_container=”tag:h2|font_size:36|text_align:left|color:%2300974d” use_theme_fonts=”yes” css=””][vc_column_text css=””]Fortifica\u00e7\u00e3o de Alimentos surge como uma estrat\u00e9gia crucial e eficaz para combater a desnutri\u00e7\u00e3o em Mo\u00e7ambique. Essa abordagem permite a adi\u00e7\u00e3o controlada de nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais, a alimentos b\u00e1sicos consumidos pela popula\u00e7\u00e3o em larga escala, como farinha, \u00f3leo, a\u00e7\u00facar e sal. [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_separator css=””][vc_custom_heading […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"tpl-sidenavigation.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-9378","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sites.ologa.com\/confam\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/9378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sites.ologa.com\/confam\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/sites.ologa.com\/confam\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.ologa.com\/confam\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.ologa.com\/confam\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9378"}],"version-history":[{"count":63,"href":"https:\/\/sites.ologa.com\/confam\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/9378\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10924,"href":"https:\/\/sites.ologa.com\/confam\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/9378\/revisions\/10924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sites.ologa.com\/confam\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}